Musicista, compositore, cantante, show man, scrittore, editore e critico enogastronomico. Potocnik nasce in Italia nel dicembre del 1960 in provincia di Belluno in Veneto da genitori veneziani. Dall’età di 13 anni suona la chitarra e forma i primi gruppi musicali pop-rock scrivendo e arrangiando la musica e i testi di tutti i brani musicali composti con le sue band. A 20 anni si diploma come enologo (esperto di vini) alla scuola di Enologia di Conegliano nel Veneto e successivamente parte per Londra in cerca di esperienze ed emozioni musicali. Pubblica il suo primo disco alla fine del 1983 con l’etichetta italiana Discotto. Nel 1984 pubblica il singolo In Your Eyes in 2 versioni che conquistano il pubblico internazionale. Partecipa per 3 edizioni al Festivalbar classificandosi nel 1985 al 3°posto nella sezione Dj Star. Tra il 1983 ed il 1988 pubblica 11 singoli, scrivendo anche canzoni famose, per altri interpreti. Nel 1984 intraprende con successo la carriera di editore e critico enogastronomico producendo e scrivendo più di 30 libri dedicati alla ristorazione, alla cucina, al vino e al food di alta qualità, vincendo nel 2016 il “Miglior Libro al Mondo” al Gourmand CookBook Word Award. Ideatore di premi internazionali ed eventi mondani dedicati alla cucina e conduttore e regista di serie televisive dedicate alle migliori esperienze enogastronomica tra Italia, Austria, Slovenia e Croazia. Nel 2019 e nel 2020 un grande ritorno alla musica internazionale con la pubblicazione di due singoli in tutto il mondo con l’etichetta londinese Musix Record Ltd, produce il suo primo long playng “Soft Touch” con 11 brani di musica dance, soft dance, pop e smooty jazz. Nel 2021 pubblica con l’etichetta spagnola Blanco Y Negro il singolo Dans Tes Yeux, un rifacimento dance della sua celeberrima sua hit. Su BlancoYNegro poi esce “The Sushine of my life” che ha dato lo start al progetto che riunirà le sue grandi passioni: la musica, il cibo ed il vino.